Es ist Muttertag - bring doch deine Mama mit, und genießt den Tag auf dem Alten Schlachthof
11 - 18 Uhr
ein ganzer Tag voller Erlebnisse - schaut bei den vielen offenen Türen des Alten Schlachtshofes vorbei und probiert euch beim Farm Food Festival aus.
Im Alten Schlachthof 35
76131 Karlsruhe
Wir vereinen Kultur und Genuss und machen Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion erlebbar.
Wenn am 10. Mai die Türen des Schlachthofes beim Ausgeschlachtet geöffnet werden, können wir unseren Sinnen Gutes tun und auch die vielfältige Welt unserer Lebensmittel erleben. Was machen unsere regionalen Lebensmittel aus? Warum sind sie gut für unseren Körper, unser Leben und das unserer Erde? Der Fokus liegt in der Sensibilisierung für gute regionale Lebensmittel, und das wollen wir schmecken, fühlen, riechen.
Nachdem sich nun der monatliche Bauernmarkt auf dem Alten Schlachthof etabliert hat, gibt es beim Ausgeschlachtet-Fest auf dem Alten Schlachthof ein neues Format, um Land und Stadt ein bisschen näher zu bringen. Zusätzlich zum Einkaufen, Schlemmen und Genießen wird es mit dem Farm Food Festival zu einem Bauernmarkt der Sinne ausgeweitet. Schmecken – riechen – fühlen – so heißt das Motto, bei dem Jung und Alt an den Marktständen erleben dürfen, wie unsere Lebensmittel hergestellt werden, wie sie schmecken, welche Werte darin stecken. Verkostungen, Ratespiele, Wissenswertes und Farm-News – also Lebensmittel erlebbar machen und für deren bewussten Umgang sensibilisieren. Und wer die Stationen durchläuft, kann am Ende einen von vielen Farm-Food-Preisen gewinnen.
Gutes Gemüse gibt es bei der SoLaWi in Weingarten - und zwar im gemeinschaftlich bewirtschafteten Garten - eben eine solidarische Landwirtschaft. Seit kurzem gibt es auch eine Ausgabestation in Karlsruhe im Mitmachgarten in der Oststadt - genial. Für das Farm Food Festival werden sie Jungpflanzen mitbringen, damit die Pflänzchen nicht nur in Weingarten sondern auch in den Gärten und auf den Balkons Karlsruhe wachsen.
Weingarten | 10 km
Aktion: sie überlegen sich gerade noch was schönes für euch
Kennst du den Geheimrat Dr. Oldenburg oder die Gräfin von Paris? Nein, na dann wird es aber Zeit. Denn das sind nur 2 von ca. 60 alten Apfel- und Birnensorten, die auf den Streuobstwiesen von Saftomobil aus der Südpfalz wachsen. Also Naturschutzgebiete, die es zu erhalten gilt, und die uns mit so leckerem Apfelsaft, aber auch Apfelsecco und Essigen beschenken.
Und im Herbst kannst du auch selbst deine Äpfel dort pressen lassen.
Hatzenbühl | 30 km
Aktion: Streuobstwiesen und alte Apfelsorten - was ist das besonderen daran und wie erhalten wir sie
Eines der coolsten Kochprojekte in Karlsruhe ist das Kinderkochmobil - oder auch KiKoMo genannt. Das Tinyhouse mit Lehrküche steht jede Woche in einer anderen Schule oder Kita, und kocht dort mit den Kindern leckeres und gesundes - mit viel Wissenswertem drum herum.
Foodsharing ist eine überregionale Organisation, die Lebensmittel bei Supermärkte und Restaurants rettet und öffentlich anbietet. Zusammen haben sie sich was tolles einfallen lassen.
Karlsruhe | 0 km
Aktion: das Klima-Botschafter-Projekt:
Lebensmittelrettung leicht gemacht
1 Saftstation und 1 Spielestation,
zusammen mit Foodsharing Karlsruhe.
...in Durlach - die ehrliche Haltung von Nachhaltigkeit. Mit ihrem eigenen streng unbehandelten Anbau hier auf den Feldern und Streuobstwiesen in und um Karlsruhe legen sie den Grundstein für regionalen verantwortungsvollen Genuss. Der Rest der Rohstoffe stammt vorzugsweise aus Bioqualität. Hier finden wir eine Mischung aus nettem Restaurant und regionalem Feinkostladen...so lässt es sich gut leben.
Karlsruhe - Durlach | 3 km
Aktion: Pesto-Blind-Tasting - welche Zutaten können noch in ein Pesto...kleiner Tipp, es ist nicht nur Basilikum, und du wirst überrascht sein
Kleine Käsereien im Schwarzwald – das ist ihr Steckenpferd. Sie ausfindig machen, und die Schätze bergen, die hier auf den saftigen Wiesen der Berge produziert wird – in Bioqualität oder als nachhaltig hergestellte Käse. Käse Völkle bringt uns den Schwarzwald und die Region auf den Tisch. Käsegenuss vom Feinsten.
Karlsruhe | 0 km
Das gute Korn in den Broten kann auch von hier kommen. Kraichgaukorn ist ein Verein von über 40 Landwirten, die gemeinschaftlich im Kraichgau Getreide anbaut, und dieses ungespritzt und gemahlen für die Verbraucher und Bäckereien in der Region anbietet. Gemeinsam sind die Möglichkeiten größer, Gutes für die Region zu bieten und das schmeckt man.
Nußloch | 55 km
Aktion: KraichgauKorn ist der Inbegiff für Biodiversität auf den Getreidefeldern der Region ... Ackerwildkräuter und viele Bienenpflanzen inmitten von Getreide - da gibt es viel zu entdecken
Das Ernährungszentrum erleben wir als sehr engagiertes Team mit vielen Station in Kitas und Schulen, um zum Thema Ernährung grundlegend zu beraten und zu unterstützen.
Karlsruhe | 0 km
Aktion: Diverse Mitmach-Aktionen zum Thema Ernährung und Landwirtschaft für Kinder
Das eigene Gut wert zu schätzen bestimmt ihren Alltag und so haben sie vor einigen Jahre begonnen aus ihrem Streuobst Saft herzustellen.
Im Kraichgau zu Hause, kann dort der Apfelsaft der eigenen Gärten bei den Saftseggln gepresst werden. Selbst pressen sie auch den eigenen Saft, den sie mitbringen um Farm Food Festival.
Wössingen | 15 km
Aktion: sie grübeln gerade noch über einer tollen Aktion
Gefriergetrocknetes Obst und Snacks - auch und vor allem aus den heimischen Obstgärten im Kraichgau. Ein Superfood mit den Nährstoffen, die der Körper braucht - Geschmacksexplosion inklusive.
Handwerklich und mit Leidenschaft hergestellt.
Feel Reformation Every Day - eben DailyFred
Güglingen | 56 km
Aktion: Sie erklären die Technologie der Gefriertrocknung und wie wir damit Nachhaltigkeit fördern können
Ohne Bienen gäbe es keinen Honig, und auch viele andere Produkte auf dem Bauernmarkt nicht! Der Honig wird von den Bienen rund um den Bienwald in der Südpfalz gesammelt. Die Imkerei Cohen ist eine kleine Familienimkerei und produziert leckere regionale Sorten und Gewürzhonige. Honig ist nicht nur ein uraltes Nahrungsmittel, sondern auch immer wieder ein Genuss.
Berg (Pfalz) | 24 km
Aktion: Wissenswertes zu Bienen und der Imkerei - testet euch bei einem Quiz
Öle sind was sehr wertvolles in einer ausgewogenen Ernährung. Und die Kraichgauer Ölmühle produziert hier in unserem Ländle genau diese wertvollen Öle, mit denen du wunderbar Salat verzaubern kannst, oder deinen Gerichten die gesunde und leckere Note verleihst - gewachsen und verarbeitet im Kraichgau.
Gondelsheim | 23 km
Aktion: Andrea bringt ein paar kleine Pressen mit, so dass man sich selbst auch ausprobieren kann.
Ihr ganzer Stolz ist die Limousin-Mutterkuh-Herde. Draußen auf der Weide können sie den ganzen Sommer über das Gras zu leckerem Fleisch verwandeln. Zusammen mit den Schweinen und Geflügel bieten sie eine nachhaltige tierwohl-gerechte und regionale Versorgung mit artgerechtem Fleisch.
Bad Herrenalb | 26 km
Bei Frank Bäuerle ist der Name Programm. Rundherum leidenschaftlich baut er bei Pforzheim Hülsenfrüchte an und experimentiert auch häufig mit den verschiedensten Sorten. Und das ist nicht so einfach, wie man denkt, denn lange Zeit waren die Hülsenfrüchte kaum interessant, und all das Wissen ist verloren gegangen. Er ist einer der Pioniere in unserer Region, der sich mit Herzblut dem Thema widmet.
Wiernsheim | 44 km
Aktion: lerne den Boden kennen und wachse mit den Wurzeln
Das Bioland-Weingut aus dem schönen Kraichgau.
Mit Weinwanderungen und Events sind Gerhard Uhler und Susanne Blank immer für ihre Gäste da, und überzeugen mit ihren tollen Weinen und ihrem Beitrag zum Erhalt von Umwelt und Kultur.
Sinsheim-Weiler | 52 km
Karlsruher Streuobstwiesen sind die Basis für die feinen Whiskeys, Gins, Liköre und Cocktails. Als Familienbrennerei mit eigener Brennanlage in Bulach schauen sie bereits auf eine lange Tradition zurück und lassen Genießerherzen höher schagen.
Karlsruhe | 0 km
Kochen wie bei Oma, das ist gute leckere Hausmannskost mit traditionellen und natürlichen Zutaten von den Höfen aus der Gegend. So ging das früher und so machen das Michi, Mel & Désirée heute ganz modern im Foodtruck. Mit Mauldäschle und Spätzle im Gepäck werden sie für alle genug dabei haben. Und wie Oma schon meinte, als die Töpfe noch voll waren:
"'S hat no" - also es ist noch genug zu Essen da
Wusstet ihr: Die Linsen von der Linsenbolognese sind vom Sonnehaldenhof.
Remchingen-Nöttingen | 20 km
Aktion: "Wo kommt unsere Nahrung her" - mit Spätzle m Käseleib nicht nur schlemmen, sondern auch noch lernen
Wenn Mathis von Landwirtschaft spricht, dann aber mit voller Leidenschaft für Weiderinder, Hühner, Ziegen und Bienen.
Seit er 16 ist, sind Rinder seine Leidenschaft. Von verantwortungsvoller Weidewirtschaft bis zum hochwertigen nachhaltigen Lebensmittel - ehrlich, transparent und mit viel Liebe.
Für das Farm Food Festival bringt er Weiderindburger und Pommes und Getränke mit.
Weingarten | 15 km
In vielfältigen Projekten gestalten sie grüne Freiräume und eine Essbare Stadt und ver-mitteln der Stadtgesellschaft das Handwerk der Lebensmittelproduktion sowie die Prin-zipien nachhaltiger Stadtgestaltung. Dazu präsentieren sie ihren innovativen Kompost-Bike Service: Er sammelt CO₂-neutral die Bioabfälle der Gastronomie und verwandelt sie in wertvollen Kompost – die Grundlage für frisches Gemüse direkt aus Karlsruhe-Daxlanden. Das ist echte Kreislaufwirtschaft – lokal, nachhaltig und zukunftsweisend.
Karlsruhe | 0 km
Aktion: Biodiversität erleben - Mitmachaktion zu Bodenleben und Garten
Über Generationen hinweg bleibt die Liebe zu gutem Gemüse ein Familienprojekt. So bei den Deckers aus Bühl. Mit ihren Gemüsekisten verwöhnen sie die Menschen in der Region und zeigen uns damit das ganze Jahr über, was hier in der Region an gutem Gemüse so wächst.
Zum Farm Food Festival bringen sie auch Jungpflanzen mit.
Bühl | 44 km
Mit Bienen um die Wette tanzen...und das nicht nur klassisch mit Raps und Blütenhonig. VimBienen haben eine wirklich große Auswahl an Honigsorten, die mit Löwenzahn & Co. auch wirklich eine schmackhafte Vielfalt auf den Tisch bringen.
Bühl | 44 km
Glutenunverträglichkeiten und Bauernmärkte passen oft nicht zusammen, doch hier ist der Name Programm. Schlemmen in allen Zügen und ohne Probleme. Glutenfrei und regional, nachhaltig...das ist ein ganz schön dickes Brett, was es da zu bohren gibt. Und doch sind die Bemühungen groß. Zum Beispiel kommen die Eier vom Geflügelhof Denninger
Walzbachtal | 12 km
beim Ausgeschlachtet - dem tag der offenen Tür im Alten Schlachthof
Auf dem Gelände zwischen dem Tollhaus und Carls Wirtshaus
am Alten Schlachthof
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