1. Karlsruher Bauernmarkt

am So, 11.05.2025 von 11-18 Uhr
am Alten Schlachthof

 

Ausgeschlachtet! 
der Tag der offenen Tür im Alten Schlachthof-
Kultur und gute Lebensmittel wachsen in Karlsruhe zusammen

Von Käse über Linsen, Öle, Apfelsaft, Lammfleisch, Aufstrichen, Kürbismehl bis hin zu Wein und vielem mehr – Produzenten aus unserer Karlsruher Region stellen sich vor, und zeigen, welchen reichen Schatz wir hier vor der Haustür haben. Besonderen Wert legen die Produzenten dabei auf die hochwertige Herstellung vom Anbau und der Tierhaltung bis zur Produktion, um den Besuchern ein kulinarisches aber auch nachhaltiges Erlebnis zu bieten.

Der Bauernmarkt soll die Menschen in der Stadt mit den regionalen Produzenten verbinden. Nutze die Gelegenheit, den Produzenten Löcher in den Bauch zu fragen, denn hier können sie dir alle Fragen beantworten und genau erklären, wo die Lämmer aufwachsen, welche alten Apfelsorten in dem Saft der Streuobstwiesen enthalten sind und welche Schritte es braucht, bis die Linsen wirklich auf unserem Teller landen können. Spannende Geschichten gepaart mit tollen Produkten – das kann nur der Bauernmarkt.
Also triff die Produzenten persönlich, und lass dich verwöhnen mit dem echten badischen und pfälzischen Geschmack.

Unsere Produzenten 

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Deckers Biohof

Über Generationen hinweg bleibt die Liebe zu gutem Gemüse ein Familienprojekt. So auch bei den Deckers aus Bühl. Mit ihren Gemüsekisten verwöhnen sie die Menschen in der Region und zeigen uns damit das ganze Jahr über, was hier in der Region so wächst. 

Bühl | 44 km

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Hofgut Schleinkofer

Einer der wenigen Bio-Bauernhöfe im Stadtgebiet Karlsruhe. Die Kühe machen aus Gras leckere Hof-Milch und auf dem Markt gibt es alles, was man aus ihr machen kann. Freuen wir uns also auf cremigen Jogurt und feinen Käse – selbstgemacht in Karlsruhe.


Karlsruhe-Rüpurr | 0 km

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Schafzucht Bühner

Eine lange Tradition in der Familie aus Kandel und viel Erfahrung mit Schafen. Das ganze Jahr auf der Weide, und viel Bewegung. Davon zeugt die Qualität der Produkte. Lammfleisch und – wurst ist ihre Spezialität. 



Kandel | 22 km

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Gutes Gemüse

Gutes Gemüse ist eine so genannte Solawi, also Solidarische Landwirtschaft -  und bietet ihren Mitgliedern nicht nur gutes Gemüse, sondern sorgt auch dafür dass die Gärtner ohne Sorgen das Jahr über gestützt sind von der Gemeinschaft, die das Gemüse abnimmt und natürlich auch die Community feiert. Lerne das Konzept kennen und freu dich auf Jungpflanzen für deinen Garten. 

Weingarten (Baden) | 17 km

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Käse Völkle

Kleine Käsereien im Schwarzwald – das ist ihr Steckenpferd. Sie ausfindig machen, und die Schätze bergen, die sie produzieren – in Bioqualität oder als nachhaltig hergestellte Käse - das ist ihr Steckenpferd. Käse Völkle bringt uns den Schwarzwald und die Region auf den Tisch. Käsegenuss vom Feinsten.



Karlsruhe | 0 km 

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Kraichgaukorn

Das gute Korn in den Broten kann auch von hier kommen. Kraichgaukorn ist ein Verein von Landwirten, die gemeinschaftlich im Kraichgau Getreide anbaut, und dieses ungespritzt und gemahlen für die Verbraucher und auch für einige Bäckereien in der Region anbietet. Gemeinsam sind die Möglichkeiten größer, Gutes für die Region zu bieten und das schmeckt man. 

Nußloch | 55 km

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Bienwaldgold - Imkerei Cohen

Ohne Bienen gäbe es keinen Honig, und auch viele andere Produkte auf dem Bauernmarkt nicht! Der Honig wird von den Bienen rund um den Bienwald in der Südpfalz gesammelt. Die Imkerei Cohen ist eine kleine Familienimkerei und produziert leckere regionale Sorten und Gewürzhonige. Honig ist nicht nur ein  uraltes Nahrungsmittel, sondern auch immer wieder ein Genuss.

Berg (Pfalz) | 24 km

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Kraichgauer Ölmühle

Öle sind was sehr wertvolles in einer ausgewogenen Ernährung. Und die Kraichgauer Ölmühle produziert hier in unserem Ländle genau diese wertvollen Öle, mit denen du wunderbar Salat verzaubern kannst, oder deinen Gerichten die gesunde und leckere Note verleihst - gewachsen und verarbeitet im Kraichgau.



Gondelsheim | 23 km

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Association Langenberg

Nahrung ist Kunst – Gärten sind Kunstwerke – Lebensmittel, die ihren Namen verdient haben, denn sie sind lebendige Nahrung. Ein französisch-deutsches Projekt im Elsass, nahe Wissembourg, was die Menschen zusammenbringt, gemeinsame Lebensmodelle vereint, und immer im Einklang mit der Natur ist. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen.

Wissembourg (F) | 46 km 

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Weingut Uhler Blank

Das Bioland-Weingut aus dem schönen Kraichgau. 
Mit Weinwanderungen und Events sind Gerhard Uhler und Susanne Blank immer für ihre Gäste da, und überzeugen mit ihren tollen Weinen und ihrem Beitrag zum Erhalt von Umwelt und Kultur.


Sinsheim-Weiler | 52 km

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Kürbismehl

Kürbisberge im Herbst...aber werden die alle gegessen? Andrea von Nature Nutrition hat sich gedacht, das muss doch verwertet werden und hat eine Methode entwickelt, Kürbisse zu trocknen und zu mahlen und als Powerfood mit in jedes Backwerk einzubauen. Tolle Idee, und auch super lecker.

Mannheim | 68 km

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Schwalbenhof

Ihr ganzer Stolz ist die Limousin-Mutterkuh-Herde. Draußen auf der Weide können sie den ganzen Sommer über das Gras zu leckerem Fleisch verwandeln. Zusammen mit den Schweinen und Geflügel bieten sie eine nachhaltige tierwohl-gerechte und regionale Versorgung mit artgerechtem Fleisch. 

Bad Herrenalb | 26 km

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Biohof Ritz

Bioland mit Liebe und Herz, das ist die Familie Ritz aus Linkenheim, die sich schon seit vielen Jahren dem Biolandanbau verpflichtet fühlen. Hier gibt es sogar Biospargel, und da hoffen wir auf perfektes Wetter für leckeren Spargel. 





Linkenheim-Hochstetten | 16 km

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Kräutermanufaktur

So frisch und voller Nährstoffe – das ist die Leidenschaft der Landfrauen von Baden, die sich zusammengeschlossen haben und in ihren Gärten Kräuter anbauen, und gemeinsam in Kräutertee- und Kräutersalzmischungen leckere Power auf den Tisch bringen. Tradition und Moderne wachsen zusammen, dank des Engagements zahlreicher Frauen der Ortenau.

Schwanau-Ottenheim | 97 km

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Saftomobil

Kennst du Geheimrat Dr. Oldenburg oder die Gräfin von Paris? Nein, na dann wird es aber Zeit. Denn das sind nur 2 von ca. 60 alten Apfel- und Birnensorten, die auf den Streuobstwiesen von Saftomobil aus der Südpfalz wachsen. Naturschutzgebiete, die es zu erhalten gilt, und die uns mit so leckerem Apfelsaft, aber auch Apfelsecco und Balsamicoessigen beschenken.


Hatzenbühl | 24 km

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Sonnenhaldenhof

Bei Frank Bäuerle ist der Name Programm. Rundherum leidenschaftlich baut er bei Pforzheim Hülsenfrüchte an und experimentiert auch häufig mit den verschiedensten Sorten. Und das ist nicht so einfach, wie man denkt, denn lange Zeit waren die Hülsenfrüchte kaum interessant, und all das Wissen ist verloren gegangen. Er ist einer der Pioniere in unserer Region, der sich mit Herzblut dem Thema widmet. 


Wiernsheim | 44 km

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Urbane Gärten

Kleine Oasen in der großen Stadt, das ist das Ziel von Urbane Gärten. In Projekten mit Kindergruppen bauen sie Strukturen auf, um das Handwerk der Lebensmittelproduktion wieder neu kennen zu lernen. Auf dem Bauernmarkt stellen sie ihr neues Kompostbike vor, denn das holt CO2-neutral die Bioabfälle der Gastronomie ab, um daraus Kompost herzustellen, für leckeres Gemüse - aus Daxlanden. Das ist Kreislaufwirtschaft.

Karlsruhe | 0 km

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Torteninsel

Die TORTENINSEL ist die Adresse, wenn es um ganz besondere Kreationen aus Biskuitteig und Creme geht. Fast zu schade zum Anschneiden und doch so sündhaft lecker. 
Bereits seit 2012 kreieren sie in ihrer Torten- und Dessertmanufaktur exklusive Torten und feinste Backkompositionen. 
Das ist Sweet Catering, dem niemand widerstehen kann. 


Baden-Baden | 45 km

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Streuobstinitiative im Stadt- und Landkreis Karlsruhe e.V. 

Streuobstwiesen sind Naturschutzgebiete - voller Summen und Flattern - natürliche Vielfalt und leckere Äpfel - so schmeckt auch der Apfelsaft, der sich großer Beliebtheit in Karlsruhe und der Region erfreut. 


Bruchsal | 29 km

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Grabow 24/7

Spätis gibt es ja einige in der Stadt - aber wer statt Bier und Zigarretten lieber noch schnell das einkaufen will, was man so für den Alltag vergessen hat, wird bald in der Sophienstraße mit einem reichlichen Sortiment beschenkt in Bioqualität und in Selbstbedienung mit Automaten. Also ein echter Bio-Späti. Felix Grabow stellt sein Konzept den Karlsruhern mal vor. 

Karlsruhe | 0 km

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Land und Gut

Kreislaufwirtschaft ist ein echter Mehrwert für die Region, die Umwelt und die Zukunft. Land und Gut hat es sich zur Aufgabe gemacht, Produkte der Landwirte aus der Umgebung zu verarbeiten und haltbar zu machen, in hausgemachtem Pesto, Chutney, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Fleischgerichten, Süßem & Salzigen. 

Klingenmünster | 47 km

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Demeterbetrieb Käpplein

Mit Leidenschaft und Liebe zur Natur hat Roland Käpplein die Landwirtschaft Stück für Stück umgebaut und in Zusammen-arbeit mit Forschungsinstituten innovative Bewässerungsmethoden ausprobiert und etabliert. In Karlsruhe kennt man seine Gemüsekisten bereits. 

Waghäusel | 39 km

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Der Bauernmarkt in Karlsruhe

Wann: Sonntag, 11. Mai 2025 - am Muttertag

Zeit: 11.00 - 18.00 Uhr

Wo: Alter Schlachthof, 76131 Karlsruhe
Haltstelle: Tullastraße


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